EUROPA
PRESS
11 diciembre
2019
¿Es
la carnitina un potente quema grasas? ¿Sirve para
adelgazar?
La obsesión por los cuerpos perfectos
que impera en la sociedad ocasiona el bombardeo constante con dietas y
suplementos para adelgazar. Uno de ellos es la L-carnitina,
la forma activa de la carnitina.
"La carnitina es una amina
cuaternaria con función enzimática cuya función principal es ayudar al
organismo en el proceso de la oxidación de las grasas para la obtención de
energía", define la Fundación Española de la Nutrición (FEN) en una
entrevista con Infosalus, y precisa que es "una
sustancia gracias a la cual el cuerpo puede utilizar las grasas para producir
energía".
Al contrario de lo que pueda parecer, precisamente porque se
vende, "la carnitina se encuentra de forma
natural en el cuerpo humano, ya que éste es capaz de sintetizarla o fabricarla
en el hígado, en los riñones y en el cerebro a partir de dos aminoácidos
esenciales: la lisina y la metionina", explica la FEN.
Además de estos aminoácidos, el cuerpo también precisa de
vitamina C, niacina o vitamina B3, piridoxina o vitamina B6 y hierro, según la
entidad, que concluye que "si tenemos alguna carencia de estos nutrientes,
así como de lisina o metionina, que también debemos aportar a través de nuestra
dieta, nuestro cuerpo no podrá fabricar carnitina".
El otro hogar de la carnitina es
la carne. Según la FEN, "la carnitina se
encuentra en grandes cantidades de forma natural en cualquier tipo de carne,
sobre todo en la carne roja. Como curiosidad, la carnitina
fue descubierta en 1905 como compuesto del tejido muscular animal y, por ello,
su nombre deriva del latín 'carnis', que significa
pulpa o carne".
Además, "la leche, quesos grasos y el yogur también
pueden aportar cantidades considerables, aunque en menores medidas, de carnitina", agrega el organismo, que destaca que, por
su parte, "los pescados apenas aportan carnitina"
y "los alimentos de origen vegetal son bastante pobres" en el
compuesto.
En cuanto a su poder adelgazante, la FEN indica que "la
carnitina sintetizada en el hígado, los riñones y el
cerebro se almacena en su mayoría en el músculo esquelético y tiene como
función principal participar en la oxidación de los ácidos grasos para la
obtención de energía".
Es ésta función la que ha llevado a suponer que "un
aumento de su proporción en el organismo podría contribuir a una mayor
utilización de las grasas para producir energía, lo cual podría suponer un
beneficio para aquellas personas que tienen como objetivo la pérdida de grasa",
reconoce la Fundación Española de la Nutrición.
"Sin embargo, los numerosos estudios científicos que se
han realizado hasta la fecha no muestran ninguna evidencia de que la ingesta de
carnitina ayude a la pérdida de peso", desmiente
el organismo.
Los suplementos no
funcionan
Pero se venden. "Con una dieta equilibrada, nuestro
cuerpo no necesitaría un aporte extra de carnitina.
Sin embargo, sí que existen numerosos suplementos en el mercado con este
compuesto", precisa la FEN. Los suplementos que se venden para quemar
grasas, presentados en forma de cápsulas o viales bebibles, contienen
L-carnitina, la forma activa de la carnitina en el organismo.
"Las cantidades pueden variar levemente de unos a
otros, pero las dosis que muchas veces se recomiendan suelen oscilar entre los
1.500 y 4.000 miligramos, nunca más de 5000 miligramos al día. Las marcas
suelen aconsejar su ingesta antes de realizar el ejercicio", puntualiza la
FEN.
Aunque se promocionan como 'potentes quemagrasas',
reductores de la fatiga muscular o con poderes para aumentar el rendimiento
deportivo, "no hay evidencias científicas hasta el momento que confirmen
estos datos", insiste la FEN.
En este contexto, es destacable que, igual que no hay
evidencia de que funcionen para adelgazar, tampoco conllevan efectos
secundarios. "Hasta la fecha, no hay evidencias de que tomando una dosis
entre 2000 y 6000 miligramos al día exista riesgo de efectos secundarios",
dice el organismo, pero menciona "casos en los que se han presentado
molestias gastrointestinales y diarrea con las dosis anteriormente
mencionadas".
Pero, como con todo, hay que tener cuidado con lo que se
toma. "En cuestión de suplementos, puede ocurrir que exista la posibilidad
de que contengan contaminantes o irregularidades en los etiquetados de los
mismos", avisa la FEN, por lo que "es importante informarse de las
diferentes marcas y laboratorios", recuerda.